Chladné dni vám zahreje a prevonia káva z kávovarov značky Sage

Výhody pákových kávovarov značky Sage

Ak si chcete doma pripraviť to správne espresso, ktoré bude mať na povrchu hladkú krémovú penu – cremu – bez bubliniek v orieškovo-čokoládovej farbe, a bude dokonalou symbiózou vôní a chutí, vyberte si spoľahlivého a profesionálneho pomocníka. Petra Davies Veselá, majsterka v obore prípravy kávy, vysvetľuje: „Príprava dokonalej kávy je obrad, ktorý vyžaduje čas, čerstvú kávu a kvalitný kávovar.“ Ten dokáže postrážiť kľúčové parametre, ku ktorým patrí teplota, tlak a silná para. A ak má integrovaný mlynček, tak aj správnu dávku kávy. Ako skúsená baristka a držiteľka mnohých ocenení dodáva: „Pákové kávovary Sage sú výbornou voľbou.“

Oproti automatickým kávovarom ponúkajú pákové kávovary Sage možnosť celoživotného experimentovania. A to predovšetkým vďaka voliteľnému nastaveniu hrubosti kávy, dávkovania aj času mletia, čím sa vyhnete uniformnej chuti. Postarajú sa tiež o dodržanie ďalších podmienok nutných na prípravu dokonalej kávy. A to je predovšetkým zabezpečenie stálej teploty v priebehu celej extrakcie technológiou digitálnej kontroly a zabezpečenie postupného zvyšovania tlaku, ktoré sa rovnomerne rozprestrie po povrchu kávy vo filtri vďaka systému nízkotlakového predsparenia.

Extrémne výkonné parné trysky dokážu vyčariť hodvábne jemnú mliečnu penu s mikrobublinkami potrebnú na druhy kávy, ako je napríklad cappuccino či latté, ktorá nielenže výborne chutí, ale ponúka tiež široké pole využitia na techniku latte art. Všetky kávovary štandardne ponúkajú možnosť voľby a prípravy buď 1 alebo 2 šálok kávy zároveň. Prístroje majú plochu na nahrievanie šálok a extra vysoký priestor na prípravu long coffee a tiež priestor na skladovanie prívodného kábla a zásuvka na ukladanie príslušenstva.

Odmenou za vynaložené úsilie je šálka tej najjemnejšej kávy, ktorá prevonia každú domácnosť či kanceláriu a pohladí vašu dušu.

Dotykom k lahodnej chuti so Sage SES990BSS THE ORACLE TOUCH™

Príprava dokonalej kávy nebola nikdy tak jednoduchá, ako s automatickými kávovarmi značky Sage, medzi ktorými prístroj Oracle Touch predstavuje vlajkovú loď, ktorá so svojimi parametrami a vlastnosťami nemá na našom trhu konkurenciu.

S týmto profesionálnym automatickým pákovým espressom s dotykovým displejom nehrá rolu, aké veľké skúsenosti máte s prípravou, ako veľmi ste šikovní alebo ako málo času na máte na prípravu dokonalej šálky kávy.

Všetko stačí jednoducho nastaviť – silu kávy, štruktúru a teplotu mlieka – a prístroj už zariadi všetko potrebné. Svoje vlastné nastavenie kávy si tiež môžete uložiť a opakovane voliť prostredníctvom stlačenia jedinej ikony. 

Oracle Touch kávu automaticky namelie pomocou integrovaného kónického mlynčeka s kovovými kameňmi a nastaviteľnou hrúbkou mletia, a potom ju nadávkuje v rozmedzí 19 až 22 gramov a automaticky utepuje. Prístroj využíva technológiu digitálneho riadenia teploty vody, ktorá zabezpečuje jej stálosť s presnosťou na +/-1 °C. Nízkotlaková preinfúzia na počiatku extrakcie (pri tlaku 9 barov) umožní, aby mletá káva v sitku čiastočne nasiakla vodu a nabobtnala.

Tento proces tak umožní získať onu lahodnú chuť, ktorá je typická pre kávu z automatických kávovarov Sage, ktoré sú vybavené pretlakovým ventilom nutným na presné riadenie tlaku. Obmedzenie maximálneho tlaku vody počas extrakcie tiež zabraňuje vzniku horkých príchutí v káve. Hodvábne jemnú štruktúru mliečnej peny s mikrobublinkami vykúzli parná tryska so zodpovedajúcim tlakom.

O priebehu celého procesu prípravy kávy je používateľ informovaný na dotykovom displeji, ktorý okrem jednoduchého ovládania ponúka aj možnosť vytvoriť a uložiť až 8 osobných nastavení obľúbenej kávy. A nielen to – rovnako informuje, kedy je treba realizovať cyklus čistenia, ktorý čistí vnútorné potrubia a preplachuje sparovaciu hlavu.

Zobrazenie na displeji zároveň upozorní na nutnosť spustenia cyklu odvápnenia, ktorý ochráni kávovar pred nahromadením minerálnych usadenín a vodného kameňa.

Nemusíte byť baristom, ten sa nachádza vnútri kávovaru Sage BES980 THE ORACLE™

Profesionálne automatické pákové espresso Sage BES980 The Oracle™ s mlynčekom na kávu vám ušetrí čas aj námahu a zabezpečí všetko, čo je potrebné na prípravu perfektného espressa. Pritom vám ale zachová kontakt s prípravou obľúbenej kávy a taktiež sa jednoducho čistí. LCD displej ukazuje informácie o voľbe jemnosti mletia kávy, nastavenia a informácie o príprave kávy a mlieka. Je tiež možné zvoliť aj veľkosť šálok kávy.

Mletie kávy na integrovanom kónickom mlynčeku, jej dávkovanie aj tempovanie, to všetko vrátane prípravy mlieka má kávovar vďaka systému Oracle™ automatické. Automatizuje tak dve najťažšie časti ručnej prípravy kvalitného a výborného espressa. Procesy extrakcie a penenia mlieka parnou tryskou môžu navyše prebiehať súčasne, čo umožňuje pripraviť obľúbené latté alebo cappuccino za pár minút.

Kvôli zachovaniu vyváženej chuti espressa je kávovar Sage BES980 vybavený modernou technológiou digitálnej kontroly teploty (PID) vody, ktorá zamedzí teplotným odchýlkam a vždy udrží tú optimálnu teplotu s presnosťou na +/- 1°C. O ďalší nevyhnutný prvok, a to optimálny tlak vody, sa stará ovládací ventil s prepadom. Táto funkce zabráni vzniku horkých príchutí v káve tým, že obmedzuje maximálny tlak počas extrakcie. Nízkotlakový predinfúzny systém zabezpečuje rovnomernú extrakciu kávy po celom jej povrchu vo filtri.

Kávovar Sage SES878BTR THE BARISTA Pro™ zmení váš domov na kaviareň

Zoznámte sa s vaším novým baristom, ktorý vám pripraví obľúbenú kávičku v pohodlí domova – je ním Sage SES878BTR The Barista Pro™. Po skvelú kávu už nemusíte nikam chodiť, odteraz si ju pohodlne pripravíte aj doma.

Kávovar disponuje LCD displejom a prehľadným intuitívnym rozhraním, ktoré zobrazuje prehľadné informácie o nastavení jemnosti mletia, teplote extrakcie, ale aj o dĺžke mletia.

Animačná grafika poskytuje perfektné informácie o procese príprave kávy od začiatku až do konca.

Presnejšie nastavenie mlynčeka umožňuje až 30 rôznych variantov jemnosti kávy vrátane nastavenia časového trvania mletia. Zvoliť je možné ak teplotu vody extrakcie kávy, o ktorej stabilitu sa stará elektronický PID systém. Systém nízkotlakového predsparenia zabezpečuje postupné zvyšovanie tlaku, ktorý sa tak rovnomerne rozprestrie po povrchu kávy vo filtri. Kávovar je tiež vybavený systémom ohrevu vody ThermoJet, vďaka ktorému je pripravený už za neuveriteľné 3 sekundy. O prípravu hebkej a jemnej mliečnej peny sa postará inovovaná parná tryska otočná až o 360°.

Sage SES878BTR je vybavený doplnkovými funkciami, ktoré majú na starosti odstránenie prebytočnej vody z kávy natlačenej vo filtri po ukončení extrakcie („Dry Puck“), automatické vypúšťanie zvyškovej vody z ohrevného systému po použití funkcie pary a signalizáciu potreby spustenia čistiaceho procesu („Clean Me“). Súčasťou výbavy je aj kanvička na napenenie mlieka s teplomerom pre maximálnu kontrolu.

Na kávičke s kávovarom Sage BES875BKS THE BARISTA EXPRESS™

Do prípravy dokonalého a lahodného espressa sa bez obáv môžete pustiť sami bez toho, aby ste absolvovali kurz pre baristov.

S espresso prístrojom The Barista Express je to jednoduché, je totiž navrhnutý tak, aby zabezpečil všetky prvky potrebné na prípravu lahodnej šálky vynikajúcej kávy – presne ako špičkové profesionálne prístroje.

Ovládanie Sage BES875BKS je manuálne a  jednoduché. Aj tento model sa postará o kontrolu základných parametrov nevyhnutných na prípravu dokonalej kávy, teda teplotu a tlak.

Tepelný systém Thermocoil ovláda teplotu a elektronický PID systém zaznamenáva teplotu v počas celého trvania extrakcie a zabezpečuje jej stabilitu počas celého procesu s presnosťou +/-1°C. Sprievodca tlaku odporúči optimálny tlak na extrahovanú kávu. Systém nízkotlakového predsparenia dodáva do sitka vodu s tlakom približne 2 až 4. Vďaka tomu môže káva v sitku nabobtnať a uvoľniť tak arómu a chuť, aby pri následnom plnom tlaku bola zabezpečená nielen maximálne rovnomerná extrakcia kávy, ale najmä aby výsledné espresso výborne chutilo.

Integrovaný mlynček na kávu s nerezovými mlecími kameňmi umožňuje namlieť potrebné množstvo kávy priamo do držiaku. Možnosť voľby množstva a 18 stupňov hrubosti tak otvára dvere k celoživotnému experimentovaniu. S prípravou mliečnej peny na druhy kávy obsahujúce mlieko pomôže 360° otočná tryska na paru a nerezová kanvička s integrovaným teplomerom.