Tiež tak milujete tú typickú letnú vôňu spojenú s grilovaním? Šťavnaté steaky, voňavé syry, grilovaná zelenina či ovocie… Ku grilovaným pochúťkam však neodmysliteľne patrí aj tá menej príjemná časť – čistenie grilu. Ale nebojte, s našimi overenými tipmi na čistenie grilu si budete môcť užiť letnú pohodu so všetkým, čo k tomu patrí!
Máte radi grilovanie „nadivoko“, bez alumíniových misiek? Zložitému a zdĺhavému čisteniu po grilovacej párty sa jednoducho vyhnete tak, že grilovací rošt priebežne vydrhnete aj medzi prípravou jednotlivých chodov. Stačí vám grilovacia kefa a rukavice vhodné na grilovanie. Nevzhľadné pripáleniny totiž môžu nielen ovplyvniť chuť jedla, ale tiež vypúšťať nebezpečné karcinogénne látky či spôsobiť nerovnomerné zahriatie grilu.
Aby sa mäso na rošte nepripaľovalo, stačí využiť trošku olivového či grilovacieho oleja. Rošt týmto olejom nastriekajte, využiť môžete napríklad dobre umytú nádobku s rozprašovačom alebo ho potrite pierkom či metličkou na pečenie. Papierové utierky ani vreckovky nie sú vhodné, pretože zanechávajú na mriežke kúsky papiera.
Tak a je po všetkom – grilovacia hostina sa končí. Poriadne ste sa „napratali“, spokojne odfukujete a do žiadneho čistenia sa vám veľmi nechce? Nevadí, kým sa do toho pustíte, môžete tlejúci gril pokojne nechať vychladnúť. Pred záverečným čistením roštu ho znovu poriadne rozpáľte, na bezpečnom a prázdnom mieste, aby ste zvyšky jedál odstránili ľahšie. Čo ďalej?
Vezmite do ruky špachtľu alebo maliarsku stierku. S ňou oškrabte tie najväčšie nečistoty, ako sú priškvarené kusy potravín. Ak vo svojej domácnosti nič také nenájdete, nezúfajte! Máme náhradné riešenie v podobe obyčajného alobalu. Vytvarujte z alobalu guličku a využite ju rovnako ako by ste využili špachtľu.
Na mechanické čistenie grilu vám najlepšie poslúži, samozrejme, grilovacia kefa. Vďaka drôteným štetinám, väčšinou z ušľachtilej ocele alebo nerezu, zoškrabnete zo znečistených povrchov (rošt, grilovacie platne, taniere, riad atď.) nahromadené spáleniny a nečistoty raz-dva. Na trhu nájdete rôzne druhy, tie s dlhšou rukoväťou používajte priebežne už počas grilovania, ušetríte si tak kopec práce s odstraňovaním nečistôt po grilovaní, tie s kratšou rúčkou sú perfektné na intenzívnejšie čistenie práve po skončení grilovania.
Nezabúdajte na údržbu grilovacej kefy, ktorú najlepšie očistíte odmasťovacím čistiacim prostriedkom a vodou. Štetiny na kefe sa vyvíjaným tlakom časom opotrebujú, preto, ak vidíte, že už nespĺňajú svoj účel, zaobstarajte si novú.
Chápeme, že chcete mať upratané čo najrýchlejšie. Okamžité čistenie ihneď po hostine vás bude stáť menej času aj síl, než keby ste si očistu odložili až po niekoľkých hostinách.
Gril na uhlie najskôr poriadne rozpáľte, čím znížite množstvo zvyškov hlavne na roštoch. Z nádoby na popol vymeťte všetok popol. Ak v nádobe ponecháte popol a zhorené pozostatky pochúťok dlhšie, nasajú vlhkosť a časom môžu spôsobiť predčasnú koróziu grilu. Šetrite si ruky, dajte rošt napríklad do vedra napusteného vodou, pridajte odmasťovací prípravok alebo saponát a nechajte ho cez noc odmočiť. Čistenie potom pôjde omnoho rýchlejšie.
Pri čistení elektrického alebo kontaktného grilu nezabudnite na vyčistenie odkvapkávacej nádoby na prebytočný tuk. Mnohé modely už síce majú nádoby i platne, ktoré môžete rovno šupnúť do umývačky (pozor, nie liatinové), nič však nepokazíte ani vodou so saponátom (ak sa nedá inak). Ak sa rozhodnete siahnuť po nejakom saponáte, vyhnite sa tým s prímesou citrusu, nerobia totiž kovom dobre. Pozor si dajte aj pred príliš adhéznymi prípravkami, ktoré môžu hlavne nerez, ale aj iné materiály, nenávratne poškodiť. Vždy uprednostňujte prípravky, ktoré sú priamo určené na čistenie grilu.
Plynový gril to má s čistením aj podobne, aj inak. Ak si užívate grilmajstrovanie na grile z rozložiteľnou konštrukciou výhrevnej časti, komponenty, ktoré môžete, vyberte a umyte ako pri ostatných typoch grilov.
Bez olejov to nejde. Kam ale s tým zvyšným, z ktorého sa po dokončení famóznych fajnotiek stáva odpad? Určite ho nevylievajte do popola a už vôbec nie do toalety alebo výlevky v umývadle či len tak do pôdy. Olej je špeciálna potravina, ktorej zodpovedá špeciálny proces likvidácie. Zlejte nadbytočný olej do plastovej alebo inej nádoby a separujte ho. Obce majú väčšinou na oleje a tuky už zabezpečený osobitný zber alebo nádobu, ak vy taký nemáte, zavezte nádobku s olejom do zberného dvora, kde sa oň postarajú, prípadne sa informujte na mestskom/obecnom úrade.
V prípade, že nemáte vo výbave kefu na grilovanie, špachtľu alebo inú pomôcku a najbližší obchod je naozaj ďaleko, nezúfajte, čistenie grilu viete vykonať aj inými pomôckami a spôsobmi. Obísť nemusíte ani ekologické čistenie, mnohých bojovníkov proti nečistotám máme priamo medzi potravinami v komore. Použiť môžeme aj účinné ekologické čistiace prostriedky, ktoré nás zbavia špiny, ale neublížia prírode. Poznáte lávové kamene? Zefektívnia rozohriatie grilu, ale čo je najlepšie, usádza sa v nich tuk a šťavy z grilovania, čím eliminujú znečistenie podlahy i samotného grilu.
Silu pary využívame bežne pri praní alebo čistení okien, no nič nám nebráni vyčistiť s ňou aj tie nepoddajné nečistoty na grile. Áno, ruční parný čistič dokáže zázraky a čistenie grilu tak môže byť o niečo jednoduchšie, rýchlejšie aj efektívnejšie. Horúca para zvyšky jedál zmäkčí, čím ich ľahšie odstránite z plochy.
Vyskúšať môžete tiež rozmanité účinky kuchynskej jedlej sódy. Nasypte sódu na znečistené miesta a jemne polejte octom. Vytvorí sa pena, tú nechajte chvíľu pôsobiť. Na záver trochu vydrhnite špongiou na riad. Alebo zmiešajte sódu s troškou prírodného mydla a vody a vzniknutou kašičkou potrite pripálené zvyšky jedál. Po cca 30 minútach pôsobenia zostatky zoškrabte a očistite povrchy vodou.
Nechajte grilovací rošt vychladnúť. Potom ho na noc zabaľte do vlhkých novinových papierov a obaľte ešte jednou vrstvou novín. Nečistoty zmäknú, noviny vsajú mastnotu a vám už stačí rošt len nastriekať prípravkom na rúry a opláchnuť.
Obyčajná jedlá soľ je účinné rozpúšťadlo. Namočte rošt alebo grilovacie dosky do vody, pridajte lyžičku soli a nechajte odmočiť. Pomôže to s rozpúšťaním nečistôt a ich jednoduchším očistením.
Ten najobľúbenejší životabudič oceníte aj pri čistení grilu. Vďaka nemu v okamihu zažiaria všetky mastné horáky. Stačí ich nechať ponorené v horúcej káve zhruba hodinu a nečistoty potom už len zotrieť handričkou.
Bola to celkom fuška, však? Vyčistiť gril nie je určite záležitosťou pár sekúnd. Na druhej strane, robíte to pre seba, svoje zdravie a v prvom rade pre špecifickú chuť grilovaných pokrmov, ktorá vynikne najviac na dobre vyčistenom grile. Aby vaša práca nevyšla navnivoč a gril vydržal čo najdlhšie v dobrej kondícii, odporúčame vám gril umiestiť na suché, málo prašné miesto. Absolútne dokonalé bude, ak ho na záver prikryjete aj ochranným obalom alebo cez neho prehodíte nejakú plachtu. Vonku ho tak ochránite pred nepriaznivým počasím, prudko páliacim slnkom a v domácnosti hlavne pred zbytočným prachom.
***
Nielen na grilovanie, ale aj na čistenie grilu potrebujete správne grilovacie náradie. Špeciálne kefy aj ochranné rukavice nájdete u nás v DATART-e.
Akcie
