Recenzia: Odšťavovač Bosch MESM731M – veľká porcia vitamínov

Farebná jeseň láka na prechádzky krásnou prírodou, zasypanou lístím. Aby nás od toho neodradilo nachladnutie, treba dopĺňať vitamíny. Skvelou formou sú čerstvé odšťavené džúsy z ovocia a zeleniny. S ich prípravou pomôže odšťavovač Bosch MESM731M, ktorý sme pre vás otestovali.

O čom sa dočítate:

Odšťavujte do poslednej kvapky

Čo nájdeme v balení

Pred použitím

Vyberte ten správny filter

Ako pripraviť ovocie

Hurá na vitamíny

Čistenie a údržba

Záver

Odšťavujte do poslednej kvapky

Pri výbere správneho pomocníka do domácnosti treba poznať rozdiel medzi odstredivým a šnekovým (inak aj slimákovým alebo závitovkovým) odšťavovaním. Tieto dva druhy sú na trhu najpredávanejšie a v určitých veciach sa od seba líšia.

Odstredivé odšťavovače pripravia šťavu rýchlejšie a sú ideálne na lisovanie väčšieho množstva. Ovocie a zelenina však nie sú vylisované tak dôkladne, nápoj je vodnatejší a často pení.

Šnekové odšťavovače lisujú pomalšie, jemne oddeľujú tuhé zložky od šťavy, ktorá nie je napenená. Vo výslednom nápoji zostáva viac ľahko stráviteľných vitamínov a minerálov.

Čo nájdeme v balení

Pomerne veľká škatuľa poskytuje bezpečné úložisko pre celý odšťavovač Bosch MESM731M. Všetko príslušenstvo je rozložené a zapasované do polystyrénových obalov, aby nedošlo k nechcenému rozbitiu. Nájdete tu hlavné telo s motorom a káblom do elektriny. Ďalej priehľadnú odšťavovaciu komoru, do ktorej sa vkladá okrem šneka ešte rotačná kefa so silikónovou škrabkou po bokoch a sitko (jemné, hrubé alebo na sorbet).

Táto komora má dve výpuste. Jednou odchádza nespracovaná dužina a druhou preteká pripravený džús. Na konci tejto výpuste je tesniace viečko DripStop, ktoré bráni odkvapkávaniu.

Ďalej je tu veko s plniacim otvorom a utláčadlom, ktoré pomôže dôkladne spracovať aj posledné kúsky ovocia či zeleniny.

Na vylisovanú šťavu je pripravená priehľadná plastová nádoba s držadlom a objemom 1 liter. Merné jednotky sú vyznačené na bokoch nádoby. Druhá nádoba s objemom 1,3 l je určená pre zvyšky, ktoré zostávajú po ovocí a tlačia sa von druhým otvorom.

Súčasťou je aj čierna kefa, ktorá má z jednej strany štetiny a z druhej silikónové hrboľčeky na precízne dočistenie jemného aj hrubého sita.

Okrem návodu je v balení aj kniha receptov, ktorá ale, bohužiaľ, nie je v slovenčine. Tak či onak, je v nej všetko krásne vysvetlené a nakreslené, takže určite nebudete mať problém zistiť, čo do príslušného nápoja vhodiť. Nájdete v nej kopec užitočných tipov a kombinácií, ktoré by mne osobne ani nenapadli.

Pred použitím

Zostavenie prístroja Bosch MESM731M je veľmi intuitívne a všetky časti do seba krásne a rýchlo zapadnú. Do odšťavovacej komory vložíte rotačnú kefu, vyberiete vhodné sitko a do stredu posadíte šneka. Toho jemne zatlačte, keď zájde do hnacieho hriadeľa v základnej jednotke. Celú komoru posaďte na telo s motorom. Sú tu 3 výrezy, takže hneď vidíte, kam patrí, nedá sa to popliesť.

Na hlavnom tele je zozadu tlačidlo na spustenie, vypnutie a spätný chod. Spätný chod využijete na konci lisovania. Slúži na to, aby zo slimáka vypadli suroviny, ktoré zostali nespracované vnútri komory.

Na to všetko nasadíte čierne veko s plniacim otvorom. Je na prvý pohľad jasné, ako ho správne nasadiť. Stačí nájsť 2 trojuholníčky – jeden je na veku, druhý na komore a posadíte ich na seba. Potom už len bezpečne zatiahnete veko do strany a môžete sa pustiť do práce.

Vyberte ten správny filter

Pri lisovaní je dôležité vybrať vhodný filter. Vždy záleží na tom, aké ovocie budete lisovať a aký výsledok chcete dosiahnuť.

Jemný filter slúži na prípravu najčistejších džúsov. Cez tento filter môžete lisovať takmer všetko. Jablká, citrusy, mango, melón, mrkvu, uhorku, zeler, repu atď. Pomocou jemného filtra pripravíte aj ovocie na marmeládu. Ideálne sú napríklad maliny alebo černice, jadierka sa perfektne oddelia od dužiny.

Ak máte intoleranciu na mliečne výrobky, jemný filter dokáže pomôcť s prípravou čerstvého rastlinného mlieka zo sójových bôbov alebo mandlí.

Hrubý filter lisuje skôr hustejšie smoothie. Je výborné napríklad do jogurtu či na raňajky s mliekom a ovsenými vločkami. Cez hrubý filter môžete napr. prepasírovať zeleninu na prípravu krémovej polievky.

Sorbet filter poslúži na lisovanie mrazeného ovocia alebo ho využijete na prípravu zmrzliny či mrazeného sorbetu z rôznych druhov ovocia.

Ako pripraviť ovocie

Odšťavovač pracuje rýchlejšie, než som čakala. Ovocie pochrúmal ako nič, dokonca som ani nemusela použiť utláčadlo. S pomarančmi to šlo ešte rýchlejšie. Takže odporúčam, aby ste si najprv pripravili všetko ovocie či zeleninu a až potom sa pustili do práce.

Jablká stačí nakrájať na mesiačiky a rovno hádzať do plniaceho otvoru. Takmer vo všetkých druhoch ovocia je najviac vitamínov práve v šupke. Bolo by škoda o ňu prísť. Preto do odšťavovača dávajte aj neošúpané ovocie.

Z pomarančov, grepov alebo citrónov okrájajte šupku, aby nebola výsledná šťava nepríjemne horká. Šupka často býva chemicky ošetrená, takže je lepšie ju radšej odstrániť.

Z ovocia ako marhule, broskyne, trnky alebo čerešne odstráňte veľkú kôstku.

Na prípravu šťavy využívajte len zrelé ovocie a zeleninu. Nezrelé či, naopak, prezreté ovocie môže rýchlo upchať sitko a slimáka.

Odšťavovač Bosch MESM731M sa nebojí ani zmrznutých surovín. Pri veľkej úrode si ovocie zamrazte a v zime si pochutíte na výbornom džúse. Pre zamrznuté suroviny však používajte výhradne nadstavec na sorbet a nechajte ovocie trošku povoliť.

Hurá na vitamíny

Zostavenie odšťavovača bola hračka. A odšťavovanie bolo ešte rýchlejšie. Ako prvé som skúšala lisovať jablká, ktoré nájdete v mnohých záhradách. Silná tritánová skrutka sa točí pomaly a dôkladne vymačká ovocie do poslednej kvapky. Len pre predstavu: z 3 stredných jabĺk som vytlačila 300 ml šťavy, z 3 priemerných pomarančov 350 ml. Všetko, samozrejme, závisí od odrody a šťavnatosti.

Skvelou vychytávkou je nastavovacia páčka MixControl, ktorú nájdete na komore. Vďaka nej si ľahko korigujete mieru dužiny v pripravovanom nápoji. Ak milujete čistú priezračnú šťavy, páčku nastavte do stredu na obrázok s prázdnym pohárom. Ak máte v džúsoch radi dužinu, posuňte páčku doprava na obrázok plného pohára. Tretia pozícia páčky má obrázok kefky. K tomu sa dostaneme neskôr.

Odšťavovač vôbec nie je hlučný. Pri výkone 150 W a 55 ot/min pracuje rýchlo a poradí si aj s mäkkým ovocím, ako sú maliny, černice alebo dokonca s rajčiny na Bloody Mary.

Nezľakol sa ani vláknitých zelenín, ako je stopkatý zeler. Ani tvrdé suroviny nemali šancu prežiť. Mrkva do odšťavovača vošla ako nič, šťava bola pripravená do pár sekúnd.

Na zeleninové šťavy veľmi nie som, ale keď som skúsila ovocné kombinácie, do ktorých nenápadne zapasujete aj zeleninu, ani to na chuti nespoznáte. A ešte aj doprajete telu ďalšie vitamíny.

Máte strach, že pri lisovaní budú všade sladké kvapky od ovocia? Vôbec nie! Odšťavovač Bosch MESM731M je skutočne poriadkumilovný. Šťava pri lisovaní odnikadiaľ nestrieka.

Výpusť, cez ktorú ide vylisovaný nápoj, je ukončená gumovou zátkou DripStop. Tú po dokončení odšťavovania zacvaknete a nádobu s džúsom môžete postaviť na stôl. Z odšťavovača nekvapne na kuchynskú linku nič.

Pri lisovaní zlezú zvyšky s nespracovanou dužinou do druhej nádoby. Rozhodne ich však nevyhadzujte. Čistú mrkvovú dužinu využijete na mrkvovú tortu a muffiny, jablčnú dužinu pridajte do cesta na lievance a zmes koreňovej zeleniny použite ako základ do polievky.

Čistenie a údržba

Najjednoduchší spôsob čistenia je ten, keď hneď po odšťavovaní nalejete do prístroja vlažnú vodu a zacvaknete viečko DripStop a nastavovaciu páčku MixControl prepnete do už spomínanej pozície s obrázkom kefky. Gumová rotujúca stierka očistí všetky nežiadúce nečistoty, ktoré v nádobke zostali.

Rýchle je aj umytie pod tečúcou vodou. Keď vytiahnete hornú odšťavovaciu komoru, nevypadnú z nej žiadne zvyšky ani nič nebude odkvapkávať. Príslušenstvo ľahko rozložíte v dreze a zvyšky ovocia a zeleniny sa krásne opláchnu vodou.

Sitká, v ktorých uviazli kúsky dužiny, umyte pod tečúcou vodou a pomocou priloženej kefky vyčistite od posledných zvyškov. Ide to fakt rýchlo a odšťavovač je o chvíľu pripravený na opätovné použitie.

Okrem základnej jednotky sú všetky ostatné diely vhodné do umývačky riadu.

Záver

Odšťavovač Bosch MESM731M ma veľmi milo prekvapil. Nezaberá na linke veľa miesta, zostavenie aj údržba sú rýchle a jednoduché. Je príjemne tichý. Aj keď som ho zapla hneď ráno, nezobudila som všetkých ostatných. Odšťaví takmer všetko, na čo si spomeniete. Využiť môžete aktuálne sezónne ovocie a pripravíte si takú dávku vitamínov, že sa nebudete musieť báť bacilov. Najobľúbenejšia kombinácia džúsu z mrkvy a jablka sa u nás pripravovala takmer každé ráno.

Tento odšťavovač môžem odporučiť do každej domácnosti, či už vyznávate zdravý životný štýl alebo chcete urobiť niečo pre svoje zdravie. A garantujem vám, že deti si domáce džúsy priam zamilujú.

Plusy	Mínusy
+ rýchle zostavenie	- vyššia kúpna cena než na odstredivom odšťavovači
+ perfektne vylisovaná šťava	- kniha receptov v angličtine
+ široké využitie – džúsy, sorbety, rastlinné mlieka, polievky, marmelády
+ možnosť nastavenia šťavy s dužinou alebo bez
+ tichý chod
+ ľahké čistenie