Ako vybrať varnú dosku?

Plánujete si zariadiť kuchyňu a uvažujete nad kúpou varnej dosky alebo len potrebujete vymeniť starú za novú? V oboch prípadoch vám veľmi radi poradíme, ako si vybrať varnú dosku presne podľa vašich želaní. V tomto článku si prečítate, čo zohľadniť pri výbere spotrebiča, aby ste získali toho najlepšieho pomocníka do kuchyne, po akom túžite.  

O čom sa dočítate:
Typ varnej dosky
Počet varných zón
Spôsob ovládania
S rámčekom alebo bez
Materiál
Pripojenie
Dizajn
Výkon
Funkcie a benefity
Ako vyčistiť varnú dosku

Druhy varných dosiek

Plynové varné dosky
Varenie na ohni je stále najobľúbenejším variantom v domácnostiach aj v profesionálnych kuchyniach. Pozitíva plynovej varnej dosky sú hlavne nižšia kúpna cena oproti ostatným typom, nižšia spotreba (plyn je stále lacnejší ako elektrina), rýchly ohrev, jednoduché ovládanie či možnosť napojenia na propán-butánovú fľašu. Mechanické ovládanie gombíkmi navyše umožňuje presné regulovanie plameňa. A v neposlednom rade je to aj klasický štýl, ktorý dizajnovo zapadne do každého interiéru.

Výhody	Nevýhody
+ nižšia cena	- náročnejšia inštalácia
+ nižšie prevádzkové náklady	- náročnejšia údržba
+ vysoký výkon a rýchly ohrev
+ okamžitá a presná regulácia teploty/plameňa
+ možné pripojiť k propán-butánovej fľaši

 

Indukčné varné dosky
Ponúkajú najúspornejšie varenie. Vysoký výkon a indukčná technológia zabezpečia rýchle ohriatie varnej zóny a rovnako tak jej okamžité ochladenie po odobratí riadu. Kým nie je riad na doske, nedochádza k ohrevu, čím sa výrazne minimalizuje spotreba energie pri varení oproti ostatným typom varných dosiek. Indukčné modely navyše reprezentujú moderné inteligentné technológie a funkcie. Špeciálnym benefitom je jednoduché čistenie, nečistoty z varnej plochy stačí zotrieť handričkou. Ako nevýhoda sa javí použitie výhradne riadu s magnetickým dnom či vyššia cena, no dnes už nájdete mnohé modely za dostupnú cenu a špeciálny riad taktiež zoženiete v príjemných cenových hladinách.

Výhody	Nevýhody
+ vysoká úspora energie	- vyššia cena
+ okamžitý ohrev/ochladenie	- nutné používať špeciálny riad
+ inteligentné a inovatívne funkcie
+ jednoduchá údržba
+ dizajn

 

Sklokeramické varné dosky
Dizajnom pripomínajú indukčné varné dosky, ale ich spotreba je oproti nim vyššia. Sú moderné i elegantné zároveň a vybavené množstvom moderných funkcií, ktoré vám uľahčia každodenné varenie. Môžete na nich použiť akýkoľvek riad. Sklokeramická doska je elektrická. Zahriatie varnej plochy preto nie je okamžité ako pri indukčnej doske, ale stále pomerne rýchle. Výrazná zmena nastáva po dovarení. Doska je dlho horúca, čo vo výsledku pocítite aj na komplikovanejšej údržbe. Kúsky jedál a tekutiny sa na dosku pripečú vplyvom silného tepla a odstraňujú sa o to náročnejšie. Riziko poškodenia/poškriabania citlivého povrchu je vyššie. Údržba je menej náročná ako pri plynovej doske. 

Výhody	Nevýhody
+ prijateľná cena	- vyššia spotreba
+ pokročilé moderné funkcie	- varná zóna sa dlhšie zahrieva a pomalšie chladne
+ moderný dizajn	- produkcia nadbytočného tepla
+ vhodná pre všetky typy riadu
+ jednoduché ovládanie

 

Kombinované varné dosky
Spájajú v sebe výhody oboch druhov dosiek, plynovej aj indukčnej. Kombinované môže byť aj mechanické ovládanie s dotykovým. Asistovať pri varení vám budú aj mnohé funkcie. Najčastejšie sa stretnete so 4-platničkovým variantom alebo modelom s 5 varnými zónami. Ak hľadáte flexibilitu do kuchyne a vysokú variabilitu príprav jedla, tieto dosky sú pre vás tie pravé.

Výhody	Nevýhody
+ prijateľná cena	- špeciálny riad pre indukciu
+ pokročilé moderné funkcie	- náročnejšia údržba plynových horákov
+ moderný dizajn
+ vhodná pre všetky typy riadu
+ výhody plynu aj indukcie

 

Varné dosky s odsávaním
Varné dosky so zabudovaným digestorom predstavujú dokonalé riešenie zlúčenia moderného dizajnu a najnovších technológií. Investícia si síce vyžaduje väčšiu sumu, ale zato ušetríte ako na priestore, tak aj na energiách. Takýto spotrebič je ideálne prakticky i esteticky umiestniť na kuchynský ostrovček, čím získate viac miesta na pracovnej doske. V našej ponuke nájdete nielen elektrické dosky s odsávačom pár, ale aj plynové dosky s integrovaným odsávaním.

Špeciálne pri tomto druhu varnej dosky sa môžete stretnúť s funkciou Hob2Hood, ktorá bezdrôtovo prepojí varnú dosku s odsávačom pár. V podstate ide o automatické regulovanie intenzity odsávania vzduchu a teploty varnej zóny podľa aktuálneho výkonu varnej dosky. Funkcia pod týmto názvom je výhradnou záležitosťou značiek AEG a Electrolux. Je nevyhnutné, aby oba spotrebiče boli rovnakej značky a podporovali túto funkciu.

Výhody	Nevýhody
+ spotrebič 2 v 1	- vysoká cena
+ úspora miesta
+ estetické vyhotovenie
+ moderné a inovatívne funkcie
+ externý motor zaistí prevádzku takmer bez hluku

 

Súprava varnej dosky a rúry
Zabite viac múch jedným nákupom. Výhodné spárovanie dvoch a viacerých vstavaných spotrebičov vám ušetrí čas pri vyberaní, inštalácii a ešte spolu budú esteticky ladiť. Mať najzásadnejšie spotrebiče na prípravu jedla od jednej značky môže byť výhodou aj v rámci prípadného servisovania. V jednom „balíčku“ si naraz môžete kúpiť rôznorodé zostavy spotrebičov. Vyberte si kombináciu varnej dosky a rúry či trojzostavu, navyše s mikrovlnnou rúrou.

Prejdite na úspornú domácnosť s úspornými spotrebičmi. Ušetríte čas, energie i prírodu. Zároveň si môžete s našou kalkulačkou energií vypočítať náklady na prevádzku akéhokoľvek spotrebiča.  

Počet varných zón

Ďalší parameter, ktorý je rozhodujúci pri kúpe varnej dosky je počet platničiek, resp. počet varných zón, ktoré tvoria celkovú varnú plochu. Varíte pravidelne alebo iba občas? Hľadáte dosku na chalupu, do garsónky, alebo pre početnú rodinu či do domácej profi kuchyne? Zohľadnite pri výbere nielen priestor na kuchynskej linke, ale aj to, ako často varíte a pre koľko ľudí.

Dve platničky
Dvojplatničky sú ideálnym riešením na rekreačné varenie, napríklad na chatu alebo do malých bytov/garsónok za sympatickú cenu. Varná plocha vám postačí na prípravu plnohodnotného obeda a údržba bude určite vyžadovať menej času i práce. Vybrať si môžete nielen plynový, ale aj indukčný a sklokeramický variant. Nemusíte sa obávať, že prídete o najčastejšie prínosné funkcie, ako sú časovač, udržiavanie tepla po dovarení, funkcia Booster, automatické vypnutie, detská poistka, dotykové ovládanie a veľa ďalších. Úzke domino dosky oceníte všade tam, kde varíte príležitostne a chcete viac ako prenosný varič.

Štyri a viac platničiek
Varné dosky so 4 platničkami sú na trhu najbežnejšie. Na trhu nájdete aj dosky s 5 varnými zónami, tu si však treba rozmyslieť, či päť plôch naozaj využijete. Technológie napredujú a výrobcovia stále častejšie prichádzajú s vylepšeniami aj v podobe väčšieho počtu platní či varných zón. Niektoré modely majú zóny, ktoré sa automaticky prispôsobia veľkosti hrnca, prípadne spoja viac zón do jednej veľkej, a vy tak môžete variť aj v dlhom pekáči či veľkorozmernom hrnci. Viac sa o týchto spájaniach dozviete v kapitole venovanej funkciám a benefitom varných dosiek.

Pochutnávate si radi a často na špecialitách ázijskej kuchyne? V tom prípade zvážte pri rozhodovaní plynové dosky, ktorých súčasťou je WOK horák. Je určený pre panvice WOK, ktoré rýchlo a intenzívne zahreje, čím sa suroviny perfektne orestujú.  

Spôsob ovládania

Varenie by malo prebiehať čo najjednoduchšie, preto by ste si mali posvietiť aj na spôsob ovládania varnej dosky a vybrať si také, ktoré pre vás bude najpohodlnejšie. Mechanické ovládanie otočnými gombíkmi, najčastejšie s automatickým zapaľovaním, je typické hlavne pri plynových doskách, no nájdete ho aj pri sklokeramických modeloch. Indukčné a ostatné druhy sklokeramických dosiek ovládate dotykom, a to buď posunutím prsta, stláčaním tlačidiel alebo ich kombináciou. Stretnúť sa môžete aj s pojmom „slider ovládanie“, to znamená, že posunutím prsta navolíte nielen teplotu ohrevu, ale spustíte/vypnete aj mnohé doplnkové funkcie. Zväčša je ovládanie umiestnené vpredu, ale nájdete aj také, ktoré je zabudované na doske vpravo či naľavo.

Orámovanie

Rámček, v prevažnej miere z nerezu, chráni dosku pred mechanickým poškodením pri manipulácii s hrncami. Niekedy stačí okraju jedno ťuknutie veľkým a ťažkým hrncom a... katastrofa je na svete. Takéto dizajnové riešenie však často „bije do očí“, pretože sa farebne líši od zvyšku materiálu spotrebiča a vystupuje nad úroveň pracovnej dosky. Navyše si vyžaduje aj údržbu, keďže sa na okrajoch zachytávajú rôzne nečistoty.
Ak vám nevyhovuje takéto vzhľadové vyhotovenie, siahnite radšej po bezrámčekovom variante, skosenej alebo zaoblenej hrane. Varná i kuchynská doska tak spolu splynú a vytvoria elegantné i praktické riešenie. 

Materiál

Z čoho je varná doska vyrobená, určuje nielen jej vzhľad, ale aj mieru starostlivosti, ktorú si daný materiál vyžaduje. Izolant sklokeramických a indukčných dosiek tvorí najčastejšie sklokeramika alebo bezpečnostné sklo. Ide o materiály s elegantným dizajnom, jednoduchšou údržbou, ale vyšším rizikom poškodenia poškriabaním a pod. Plynové varné dosky stavajú na vyššej mechanickej odolnosti prevažne nerezu, ocele alebo smaltu. Ani tieto materiály však neuberú zo štýlu vašej kuchyne. Ide čisto o  preferencie vkusu.

Pripojenie, alebo na voltoch záleží

Inštalácia elektrickej varnej dosky (ale aj plynovej dosky s elektrickým zapínaním) logicky vyžaduje zapojenie do elektrickej siete. Mnohé si vystačia so štandardnou 220 – 240 V zásuvkou, iné, naopak, vyžadujú vyššie elektrické napätie až 400 V. A sú aj dosky, ktoré vás ohľadom tohto parametra nebudú držať v napätí, pretože sú kompatibilné s obomi hodnotami elektrického napätia. Pri inštalácii spotrebiča odporúčame nechať ju na odborníkov, aj z toho dôvodu, aby ste neprišli o záruku a spotrebič bol predovšetkým bezpečne zapojený.

Dizajn

Štýl zohráva veľmi dôležitú úlohu aj pri výbere varnej dosky. Vkus je individuálna záležitosť, preto si vyberajte podľa toho, čo sa vám páči, ale aj toho, čo „pristane“ vášmu interiéru. Zohľadnite farebné korešpondovanie dosky s kuchynskou linkou, obkladmi, zástenou i podlahou. Retro dizajn si určite radšej zvolia tí, ktorí obľubujú 50. roky alebo vintage dekor. Vyznávači minimalizmu uprednostnia jednoduché línie, elegantný dizajn a univerzálnu čiernu farbu. Kto nemá rád výrazné kontrasty, môže si vybrať biele vyhotovenie, ktoré je vhodné do svetlo ladených interiérov a dokonalo splynie s jemnými farbami kuchynskej linky. V bielej farbe nájdete plynové i elektrické varné dosky. Ponuku farebných vyhotovení dopĺňajú aj štandardné nerezové plynové dosky. Ide o materiál, ktorý je charakteristický napríklad aj pre profesionálne kuchyne. Hľadáte niečo špeciálne? Stavte na striebornú. A najnáročnejších dozaista uspokoja luxusné modely, ktoré sú Rolls-Royce medzi varnými doskami.

Výkon

Výkon varných zón určuje, ako rýchlo varia, respektíve ako rýchlo sa zahreje varná zóna. Výška výkonu sa odvíja aj od používaných funkcií. Niektoré modely sú vybavené inteligentnou funkciou ohrevu platničiek, ktoré prispôsobujú ohrev priemeru hrnca. Všeobecne platí, čím vyšší výkon, tým skôr máte navarené.

Ruka v ruke s varnou doskou ide aj odsávač pár. Radi vám poradíme Ako vybrať digestor, ale aj ako ho správne čistiť, aby vám vydržal slúžiť čo najdlhšie.

Funkcie a benefity

Booster (Hi-Light, PowerBoost)
Zvýšenie výkonu varnej zóny na maximum za krátky čas. Využijete ju napríklad pri restovaní mäsa, potrebe rýchleho zohriatia vody či ohriatia omáčky.

Časovač
Nastavenie presného času varenia zároveň s časom automatického vypnutia po skončení varenia (Timer). Niektoré modely ponúkajú aj uloženie do pamäti.

Signalizácia zvyškového tepla
Informuje o tom, že platnička je ešte horúca.

Stop&Go
Náhle prerušenie varenia tlačidlom, ktoré využijete, ak si potrebujete rýchlo niekam odbehnúť. Po návrate opäť stlačíte tlačidlo a pokračujete vo varení s pôvodnými nastaveniami.

Automatické vypnutie pri nečinnosti
Doska sa sama vypne v prípade, že teplo varnej zóny dosiahne nadmernú teplotu.

Flexi zóna (BridgeZone, Flexicook, Flexinduction, AreaFlex)
Funkcia, ktorá prepojí dve varné zóny do jednej a umožní vám pripravovať jedlá v hrncoch s veľkým priemerom alebo podlhovastým tvarom.

Detská poistka
Zámok, ktorý neumožní náhodné ovládanie dosky deťmi.

Poistka plynových horákov
Automatické zablokovanie prívodu plynu do horákov pri náhodnom zhasnutí plameňa.

Automatické zapaľovanie horákov
Stlačením a otočením gombíka konkrétneho horáka ho okamžite zapálite. 

Hob2Hood
Bezdrôtové pripojenie varnej dosky a digestora, ktoré umožňuje automatické spustenie odsávania vzduchu a osvetlenia podľa aktuálnej teploty varnej dosky.

Ako vyčistiť varnú dosku

Tak ako iné spotrebiče, aj varné dosky vyžadujú pravidelnú starostlivosť, najlepšie po každom varení. Neexistuje totiž kuchár, ktorému by niečo nevyskočilo, nevykypelo alebo nevypadlo z hrnca. Náročnosť čistenia závisí od typu varnej dosky. Najmenej práce budete mať s elektrickými doskami. Pripálené nečistoty odporúčame zoškrabnúť a následne celú plochu vyčistiť handričkou alebo hubkou. Viac tipov na čistenie nájdete v našom článku Ako vyčistiť sklokeramickú dosku. Vzdávať sa čistoty nemusíte ani pri plynových doskách. Ak máte liatinové mriežky, môžete ich dať rovno do umývačky. Budete mať o starosť menej. Na ostatné časti použite čistiace prostriedky, najlepšie určené priamo pre varné dosky, vodu a bežné handričky.

Vybrali ste si svoju novú varnú dosku? Skvelé! Nezabudnite, že ak nemáte aktuálne možnosť prísť si po ňu osobne, môžete využiť našu službu DOPRAVART, s ktorou vám varnú dosku privezieme, vynesieme aj nainštalujeme a starý spotrebič odvezieme a ekologicky zrecyklujeme.