Kapsule vs. mašina alebo ako na skvelú kávu za pár eur

Slnkom zaliate rána lákajú k pohľadom z okna s voňavou kávičkou v ruke. Autobus pôjde ďalší, dobrý šéf tých pár minút prehliadne. Otázkou zostáva: kde v domácich podmienkach tú voňavú kávičku vziať?

Pre prehľadnosť sme proti sebe postavili dva druhy kávovarov - veľmi populárne kapslové espreso a klasický automat vyššej triedy, teda "mašinu" používanú napríklad v kaviarňach. Oba prístroje sú extrémne jednoduché na obsluhu, vybrali sme ich preto, aby ste prípravou nestratili príliš veľa času a šéf nezačal príliš kričať. Možnosti sú však ešte tri, kúpiť môžete tiež o trochu zložitejšie:

• kávovar na prekvapkávanú kávu
• kafetiéru čiže makinetu
• pákové espreso

U všetkých troch najprv musíte kávu zomlieť, už tento krok zaberie cenné ranné sekundy. Príprava prekvapkávanej kávy potom môže trvať aj päť minút, to ako voda pretečie filtrom, u zvyšných dvoch možností musíte kávu stlačiť a čakať na sparenie. Nehľadiac na neskoršie čistenie ... kapslový prístroj ani automatická mašina tento problém nepoznajú, vedia sa vyčistiť samé a kávu vám pripravia v priebehu niekoľkých desiatok sekúnd.

Už na začiatku testovania sme sa dohovorili, že všetko zhodnotíme v troch kolách a vyhlásime objektívny výsledok podľa skóre. To sme ale ešte netušili, ako sa za automatické espreso začnú biť pravoverný kávičkári. Záver nášho súboja tak nie je úplne jednoznačný - no, však uvidíte.

Ohrievač vody Dražice TO 5 UP...

85,90 €

1. disciplína – cena

Najlacnejšie kapslové prístroje kúpite už od 52 EUR, v akciách niekedy aj lacnejšie. Cena samotných kapsúl vychádza veľmi prívetivo, jedna šálka môže stáť 0,20 až 0,35 eur, to je podľa výrobcu. U nami vybraného zástupcu vychádza cena jednej kávy na necelých 0,25 eur, pričom kávovú zmes dodáva známy výrobca Jacobs. Kapsľové prístroje vedia rýchlo vyrobiť aj celý rad ďalších nápojov, ako cappuccino, horúcu čokoládu alebo čaj.

Automatické espresa možno kúpiť približne od 260 EUR, a to ešte nečakajte žiadny pekný dizajn ani precízne spracovanie. Nami vybraný model od DeLonghi je s cenou okolo 400 eur nižšia stredná trieda, tie najlepšie prístroje z nerezu a pevnou konštrukciou do náročných prevádzok kúpite až od 1000 EUR. Cena za jednu šálku je rôzna - záleží na tom, ktorú zrnkovú kávu si obľúbite. Jedna z najlacnejších v našej ponuke je Lavazza Quality Oro, z 250 gramového balenia vyrobíte približne 41 šálok silnej ( naozaj silnej ) kávy. Jedna šálka vás tak vyjde len na 0,15 eur. Môžete sa ale staviť, že si obľúbite drahšie kávy, takže sa cena za jednu šálku pokojne kapslím vyrovná a možno ich aj predbehne. Automaty vedia taktiež pripraviť rôzne druhy nápojov, kapslové kávovary ale ponúkajú viac možností.

2. disciplína – chuť kávy

A sme pri tom - tu vypukla poriadna vrava. Kým bežní používatelia hovorili, že káva z kapsúl je fajn, pre tých skúsenejších je neprijateľná a nechceli vôbec diskutovať. Prečo ?

• je slabšia - kapsule spravidla obsahujú menej kávovej zmesi, než koľko využije automatické espresso pre prípravu jednej šálky. Kapsule preto ponúkajú slabšie výsledky ;

• nepoznáte obsah - čo je presne v kapsuli? Odkiaľ káva pochádza? Výrobcovia sa s touto informáciou príliš nechvália, iba garantujú rovnakú kvalitu a chuť. Áno, čo kupujete často neviete ani u zrnkovej kávy, po otvorení však aspoň môžete ľahko získať napríklad vizuálne informácie o kvalite praženia;

• nemôžete experimentovať - kapsula je kapsula a s tým nič nenarobíte. Zatiaľ čo u automatických prístrojov môžete každý mesiac skúšať inú značku alebo krajinu pôvodu, u kapsúl ste obmedzení len na niekoľko druhov čiernej kávy a ďalej potom už len na ponuku iných horúcich nápojov.

Hádku nakoniec vyriešilo DeLonghi: espreso z automatu bez mihnutia oka prevalcovalo kapslovú konkurenciu. Chuťou, vôňou aj krásnu penou. Zhodli sme sa na tom bez váhania všetci. OK, prístroj je to drahší, ale ...

3. disciplína – príprava a údržba

Do prípravy si nemajú tieto typy čo vyčítať, všetko zvládne obslúžiť aj ešte polospiace dieťa. Kapsľové prístroje sú kvapku jednoduchšie, u nášho modelu Bosch Tassimo dokonca viac ako u konkurenčných modelov pretože ponúka systém T Disc. Ten vie prečítať čiarový kód na kapsule, takže hneď spozná, ktorý nápoj má pripraviť. Na vás je už len nastavenie intenzity, všetko ostatné nastaví Bosch.

Automatické espresso je len trošku zložitejšie, má totiž spravidla viac volieb - môžete vyberať napr. hrubosť mletia kávy, intenzitu alebo veľkosť šálky. Zo začiatku chvíľu budete experimentovať, ale až nájdete tú jedinú a pravú, vždy už pôjdete na istotu a bude to rovnako jednoduché ako u kapsúl. Navyše dostanete presne to, na čo ste zvyknutí, automaty pracujú s hodinárskou presnosťou.

Údržba je ale výrazne jednoduchšia u kapslových kávovarov. Všetka káva zostáva v kapsuliach, kávovar sa tak nijako nezanáša a hlavnou hrozbou zostáva len vodný kameň. Automatické mašiny síce majú programy na automatické čistenie (čo by to tiež inak bolo za automaty, že áno), už z princípu mletia kávy vo vnútri prístroja ale potrebujú viac starostlivosti. Okrem usadenín z kávy ich ohrozuje tiež vodný kameň, myslieť musíte aj na čerstvosť mlieka v nádobke pre prípravu cappuccina. Teda?

Takže ktorý?

Kapsule vyhrali na body 2:1, napriek tomu sme sa všetci zhodli, že je lepšie kvalitné automatické espresso. Ponúkne vám chuťový zážitok ako z kaviarne – a o chuť tu predsa ide. Automat je drahší, hoci na splátky to nie je žiadna tragédia, je väčší, je aj o niečo náročnejší na údržbu. Ale čert to zober. Ten výsledok za to jednoducho stojí.

Či už sa rozhodnete akokoľvek, prajeme vám krásne jarné rána a veľa malých neskorých príchodov!  :-)