Ako vybrať vstavanú rúru?

Každý milovník domáceho pečenia vie, že základom dokonalého výsledku je správna rúra. A čo tak rovno vstavaná? Pri výbere je nutné zohľadniť nielen veľkosť kuchyne, ale aj rozmery, spotrebu alebo spôsob použitia. Ak neviete, pre ktorú sa rozhodnúť, všetky užitočné rady sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.

O čom sa dočítate:

• Druhy rúr
• Ovládanie rúry
• Čistenie rúry
• Dizajn
• Ďalšie funkcie

Vstavané rúry pôsobia kompaktným dojmom. Schováte ich do linky, takže nezaberajú zbytočne miesto, a preto sa hodia do všetkých kuchýň. V súčasnosti je trend umiestniť rúru do výšky očí tak, aby ste ich mali vždy poruke, ľahko sa vám s nimi manipulovalo a nemuseli ste sa ohýbať zakaždým, keď chcete skontrolovať, či je váš pokrm už hotový. Pred samotnou kúpou rúry je dobré zamyslieť sa nad tým, čo od nej budete v priebehu používania očakávať, na čo vám bude slúžiť a pre koľko ľudí bežne varíte alebo pečiete.

Pravidelne sa stravujete v reštauráciách a rúru budete využívať len minimálne? V tom prípade vám postačí rúra so základnými funkciami. Alebo milujete pečenie a rúru budete používať niekoľkokrát týždenne? Potom sa oplatí zvoliť drahšiu rúru s modernejšími funkciami.

Aký zvoliť typ rúry? 

Prvým krokom pri výbere rúry je rozhodnúť sa pre niektorý z ponúkaných typov. Každý z nich totiž poskytuje iné funkcie a vlastnosti, ktoré majú významný dopad na vaše varenie.

Rozdelenie podľa veľkosti

Klasické rúry

Klasické rúry nájdeme najčastejšie v rozmere 60 × 60 cm, a od ich šírky sa potom odvíja vnútorný objem rúry, ktorý sa štandardne pohybuje v rozmedzí od 60 do 80 l. Tieto rúry sú skvelou voľbou predovšetkým pre väčšie rodiny, alebo vášnivých kuchárov, keďže ponúkajú dostatok priestoru pre pečenie vo viacerých úrovniach. Vlezú sa do nich aj veľké formy alebo plechy, a zvládnu tak upiecť viac pokrmov naraz.

Pečenie prebieha tradičným spôsobom – horným alebo spodným ohrevom. Prípadne kombináciou oboch. V rúre môžu byť aj ďalšie funkcie ako grilovanie alebo rozmrazovanie. Ide o najzákladnejšie rúry určené pre nenáročných zákazníkov. Radia sa k najlacnejším rúram na trhu, ale pre menší dopyt tieto modely neponúkajú všetci výrobcovia.

Klady (+)	Zápory (-)
+ nízka cena	- obvykle iba základné funkcie
+ objem až 84 l
+ najširšia ponuka modelov

Kompaktné rúry

Ide o menšie rúry, ich veľkosť je štandardne 45 cm na výšku a majú objem 40 – 45 l, a tak sa skvelo hodia aj do malej kuchyne. Ponúkajú všetky základné funkcie ako klasické rúry, bez ktorých sa dnes nezaobídeme pri príprave rýchlych a zdravých pokrmov. Vďaka menšiemu objemu navyše dosiahnu požadovanú teplotu rýchlejšie.

Odporúčajú sa predovšetkým pre menšie rodiny alebo ako doplňujúce zariadenie do domácností, ktoré sú už vybavené rúrou v štandardnej veľkosti. Treba však myslieť na to, že ak budete hostiť viac ľudí, čaká vás pečenie na viac várok, keďže rúra pojme iba menšie plechy s obmedzeným množstvom jedla.

Klady (+)	Zápory (-)
+ programy porovnateľné ako na klasickej rúre	- vnútorný objem maximálne 50 l
+ kompaktné rozmery
+ rýchle nahriatie

Teplovzdušné rúry

Zaistia rovnomerné rozprestretie horúceho vzduchu v rúre, čím dosiahnete rovnaké prepečenie vo všetkých častiach jedla. Preto sú ideálnym pomocníkom pre pečenie na viacerých úrovniach súčasne.

Existujú dva typy teplovzdušných rúr. Prvý typ rúry obsahuje iba ventilátor, ktorý rozháňa vzduch ohriaty ako pri klasickom pečení. Môžete piecť iba dva plechy naraz a je ideálne ich počas prípravy prehodiť. Lepšie vybavené modely disponujú okrem ventilátora aj kruhovým ohrievacím telesom s vlastným zdrojom tepla. Vďaka tomu môžete využiť viac plechov naraz a uľahčiť si tak prípravu vianočného pečenia.

Klady (+)	Zápory (-)
+ pečenie na viacerých úrovniach	- vyššia hlučnosť
+ rovnomerná príprava jedla
+ úspora času aj energie

 

Parné rúry

Ocenia ich predovšetkým milovníci zdravého varenia. Na prípravu dobrôt totiž využívajú paru, ktorá pomáha udržať jedlo šťavnaté a zároveň zachováva jeho nutričné hodnoty. V takých rúra môžete nielen piecť, ale tiež variť v pare, ohrievať a kombinovať klasické pečenie s parou. Rúry majú nádržku na vodu a parný generátor, ktorý vyrába paru v priestore na pečenie, do ktorého ju počas pečenia vstrekujú. Vďaka 100 % pare môžete v takej rúre zdravo variť ako v parnom hrnci. Parné rúry nájdete väčšinou v kombinácii s teplovzdušnou rúrou, čo vám umožní pripraviť si takmer akýkoľvek pokrm, na ktorý si len spomeniete.

Klady (+)	Zápory (-)
+ príprava zdravých pokrmov	- vyššie nároky na energiu
+ zachovanie chuti, vitamínov aj minerálnych látok
+ vhodné aj pre ohrievanie a rozmrazovanie

Rúry s prídavnou parou

Ide o kompromis medzi parnou a teplovzdušnou rúrou, ktorého výsledkom je šťavnatejšie mäso a nadýchanejšie pečivo. Nedá sa však variť v pare. Rúry sa ponúkajú v dvojitom vyhotovení. Môžu byť s nádržkou na vodu – tak nazývame rúry s parným asistentom. Na tomto type rúr možno kombinovať klasické pečenie s parou, ktorá sa vstrekuje do rúry vo vopred daných intervaloch. Tieto modely sú väčšinou drahšie.

Na lacnejšom vyhotovení sa voda leje priamo na dno rúry (ak je na to prispôsobená) alebo na plech, ktorý sa umiestni na dno rúry. Para sa vytvára hneď na začiatku pečenia. Také rúry sa nazývajú rúry s priparovaním alebo s pridanou parou.

Klady (+)	Zápory (-)
+ šťavnatejšie mäso, nadýchanejšie zákusky	- neumožňujú klasickú prípravu v pare
+ možnosť využitia aj klasických programov
+ uľahčujú kysnutie cesta

Rúry s mikrovlnným ohrevom (rúra s mikrovlnkou)

Radia sa medzi multifunkčné rúry, ktoré úplne nahrádzajú mikrovlnnú rúru, čo skvele využijete v domácnostiach s malou kuchyňou. Na pečenie, ohrievanie aj rozmrazovanie vám totiž postačí iba jeden spotrebič. Stačí si len zvoliť program, ktorý využíva mikrovlny, a svoje jedlo ohrejete šetrne tak isto ako v mikrovlnke.

Klady (+)	Zápory (-)
+ úspora priestoru	- úzky výber modelov
+ kombinácia klasickej rúry s mikrovlnnou	- vysoká cena
+ vhodné na ohrev aj rozmrazovanie

 

Než začnete s výberom vstavanej rúry, dôsledne zmerajte rozmery otvoru v kuchynskej linke, kde bude nová vstavaná rúra umiestnená. Potom si starostlivo preštudujte inštalačný nákres danej vstavanej rúry pre uistenie, že bude perfektne pasovať do zvoleného priestoru.

Ovládanie rúry a jej programy

Tlačidlové, dotykové, pomocou otočných gombíkov… V súčasnosti je výber skutočne široký, aj čo sa týka spôsobov ovládania rúry. Veľkou výhodou je zasúvacie ovládanie, ktoré vám výrazne uľahčí údržbu spotrebiča. Ste zvyknutí mechanicky nastavovať programy otočením gombíka? Tak vám bude vyhovovať mechanické – gombíkové ovládanie, zápustné otočné voliče či gombíky. Ďalej môžete vyberať medzi elektrickým či stláčacím tlačidlovým ovládaním alebo stavte na najmodernejšie dotykové ovládanie.

Pri výbere ovládacieho panelu voľte skôr sklenený povrch, ktorý je oveľa praktickejší. Na nerezovom zostávajú odtlačky prstov.

Rúry sú obohatené rozmanitou škálou najrôznejších programov. Zamyslite sa nad tým, ktoré z nich pre vás budú pri varení skutočne prínosné a ktoré, naopak, nevyužijete.

Základné programy a funkcie

Tradičné pečenie: Je funkcia, ktorú nájdeme na každej rúre. Spočíva v aktivácii horného aj spodného ohrievacieho telesa a umožňuje jednoúrovňové pečenie všetkých druhov jedál. 

Teplovzduch: Pomocou ventilátora umožňuje rovnomerné rozprestretie horúceho vzduchu v celom priestore rúry, vďaka čomu môžete piecť viac plechov naraz.

Gril: Rúra s grilom slúži na prípravu lahodných steakov, údenín, rýb alebo ďalších pokrmov, ktorým dodá chrumkavú kôrku zo všetkých strán.

3D pečenie: Druh pečenia, pri ktorom sú aktivované všetky ohrievacie telesá aj ventilátor, tak aby dochádzalo k rovnomernej distribúcii tepla. Umožňuje viacúrovňové pečenie aj odlišných druhov pokrmov naraz, bez toho, že by sa im zmiešali chute a vône.

Pečenie v pare: Je v súčasnosti čoraz obľúbenejšia funkcia. Predstavuje zdravý spôsob prípravy jedla, pri ktorom si potraviny zachovávajú svoju prirodzenú chuť a oveľa viac vitamínov a minerálov, dôležitých pre náš organizmus.

Mikrovlnný ohrev: Využíva mikrovlny pre šetrné ohrievanie alebo rozmrazovanie pokrmov, pričom zachováva ich chuť aj štruktúru.

Rozmrazovanie: Často využívaná funkcia, pri ktorej je vzduch izbovej teploty vháňaný do rúry ventilátorom a zaisťuje šetrné rozmrazovanie mäsa, zeleniny aj hotových pokrmov.

Samočistenie: Funkcia, ktorá výrazne uľahčí udržiavanie čistoty v rúre. Spočíva v spálení nečistôt na popol alebo ich zmäknutí, a vy tak zvyšné nečistoty len ľahko utriete vlhkou handričkou.

Pizza: Tento program je prispôsobený pre výrobu dokonalej domácej pizzy. Zaistí rovnomerné prepečenie a vykúzli pizzu s chrumkavou kôrkou. Môžete ho využiť aj pri príprave quiche, koláčov alebo chleba.

Čistenie rúry

Udržiavanie rúry v čistote je pomerne náročná a otravná činnosť. V ideálnom prípade by ste totiž mali rúru po každom pečení očistiť od zvyškov, ktoré však už môžu byť pripečené k jej povrchu a na ich odstránenie treba vynaložiť značné množstvo energie.

Preto odporúčame uprednostniť pri výbere samočistiacu rúru, ktorá vás zachráni od neustáleho drhnutia pripečených zvyškov. Existujú tri nečastejšie používané metódy:

AquaClean/EcoClean

Vyčistí rúru pomocou plechu, ktorý je naplnený vodou. Po zahriatí rúry sa začne voda odparovať a zmäkčí zvyšky spáleného jedla. Tie potom ľahšie odstránite. Všetko, čo treba spraviť, je naliať pol litra vody do pekáča a zapnúť AquaClean na 30 minút. Výsledky sú viditeľné na celom vnútornom povrchu rúry a tiež na plechoch či pekáčoch.

Pyrolýza

Momentálne ide o najúčinnejší spôsob čistenia. Program zahreje rúru na 500 °C a spáli všetky nečistoty na popol, ktorý po ukončení programu jednoducho utriete.

Neviete si dať rady s čistením rúry? Navštívte náš článok, v ktorom sa dozviete pár užitočných tipov.

Katalytické čistenie

Steny rúry sú vyrobené zo špeciálneho povrchu, ktorý na sebe sám spáli zvyšky tuku a mastnoty. Netreba nastavovať žiadny program na čistenie, rúra všetko urobí za vás. Jedinou nevýhodou je jej nižšia životnosť.  

Aj na dizajne záleží

Nechcete, aby bola nová rúra vo vašej kuchyni ako päsť na oko? Tak starostlivo zvážte, na aký dizajn stavíte! Elegantná čierna, nevšedná biela, klasická strieborná alebo sa odviažete a zvolíte retro štýl? Nech už sa rozhodnete pre ktorýkoľvek dizajn, myslite na to, že rúra môže skvelo doplniť celok vašej kuchyne, ktorá tak bude pôsobiť luxusným dojmom a bude sa vám v nej o to lepšie variť.

Ak máte radi všetko pekne zladené, mohli by vás zaujať aj zostavy spotrebičov. Vyberte si zostavu rúry, mikrovlnky a napríklad aj varnej dosky, presne podľa svojich predstáv. Ak sa rozhodnete pre tento variant, treba si dobre preštudovať, aké parametre a funkcie každý z nich ponúka, aby pre vás bola zvolená kombinácia ideálna nielen vzhľadom, ale najmä vybavením. Spotrebiče v zostave vás navyše často vyjdú finančne výhodnejšie, než keby ste ich kupovali samostatne.

Na čo pri výbere nezabudnúť?

Vstavané rúry poskytujú kopec ďalších funkcií a vychytávok, ktoré pre vás môžu byť veľmi prínosné. Myslite tiež na to, či sa vo vašej domácnosti pohybujú deti alebo domáci miláčikovia, ktorí sa môžu o rúru poraniť. Preto je vhodné si ujasniť svoje preferencie, nastaviť vhodné filtre a zúžiť tak skutočne širokú ponuku iba na tie produkty, ktoré ponúkajú všetko, čo potrebujete.

Dvierka: Dbajte na dizajn dvierok, či uvidíte na pripravované jedlo, vyskúšajte, aká je s nimi manipulácia. Existujú dvojvrstvové, trojvrstvové aj štvorvrstvové sklá. Všeobecne platí, že čím viac skiel, tým lepšie izolujú a zamedzia nadmernému zahrievaniu vonkajších častí rúry.

Tlmené dovieranie dvierok: Zaistí šetrné a tiché zatváranie aj dovieranie dvierok rúry. Stačí sa ich len jemne dotknúť.

Ochladzovanie dvierok: Môže výrazne prispieť k zvýšeniu bezpečnosti. Túto funkciu plní už samotné viacvrstvové sklo, ktoré lepšie izoluje teplo v rúre. Navyše môžu byť dvere opatrené malým ventilátorom, ktorý fúka vzduch do priestoru medzi sklá, a tým ešte viac bráni prestupu tepla von z rúry.

Časovač: Umožní vám nastaviť čas pečenia, ktorý keď uplynie, rúra sa sama vypne.

Digitálne nastavenie teploty: Zaistí presnejšiu reguláciu teploty než mechanické nastavenie.

Detská poistka: Táto vychytávka je skvelou voľbou najmä do rodín s deťmi. Zabráni im totiž spotrebič zapnúť alebo prenastaviť zvolený program.

Spôsoby vysúvania: Najvyhľadávanejším variantom sú rúry s teleskopickým vysúvaním. Uľahčí vám manipuláciu s pripravovaným pokrmom, keďže vám umožní vysunúť takmer celý pekáč. Pre ľahkú manipuláciu s plechom môžete využiť aj praktické a minimálne hlučné drôtené závesy, výsuvné pojazdy FlexiClip (typ teleskopického vysúvania, ktorý sa dá nacvaknúť), alebo staviť na klasické prelisy.          

Termosonda: Je sonda na pečenie vhodná na grilovanie alebo prípravu ideálne prepečených väčších kusov mäsa. Stačí nastaviť požadovanú teplotu, zapichnúť termosondu do mäsa a po dosiahnutí správnej teploty sa rúra sama vypne, prípadne zaznie zvukový signál.

***

Vstavané rúry zaberajú menej miesta, ale treba im prispôsobiť linku, prípadne pouvažovať o kuchyni na mieru. Modely, ktoré ponúkajú viac funkcií, sú obvykle drahšie, ale poskytnú vám výrazne širšie využitie. Vyberte si preto také funkcie, ktoré pre vás budú praktické v každodennom živote. A dokonca aj po starostlivom zvážení všetkých predchádzajúcich otázok na vás aj tak ešte čaká tá najväčšia dilema. Vybrať si tú pravú...

Súvisiace články: 

Ako vybrať sporák, rúru alebo varnú dosku?

Štyri triky, ako vyčistiť rúru bez zbytočnej námahy

5 dôvodov, prečo si kúpiť vstavané spotrebiče