Varič Sous-vide Steba SV 100 čierny

varič Sous-vide • až 120 porcií naraz • 30 l na teplotu 56 °C s presnosťou na 0,1 °C sa ohreje približne za 45 min. • podsvietený LCD displej • časovač • nastavená teplota • cirkulácia vody

Steba SV 100, čierna

Steba SV 100 je ponorný varič s nerezovým telom, časovačom a podsvieteným LCD displejom, na ktorom krásne vidíte aktuálnu aj zvolenú teplotu. Využíva progresívnu modernú technológiu Sous-Vide, ktorá je šetrná nielen k vitamínom a výživovým hodnotám v potravinách, ale aj k vašej peňaženke. Varenie prebieha pomaly, za nižších teplôt vo vodnom kúpeli a pokrmy sú pri ňom hermeticky uzavreté. Varič Steba je prenosný a možno ho použiť do akejkoľvek nádoby s hĺbkou 15 a viac cm. Povzneste úroveň vášho domáceho varenia na profi výkon.

 

 

Staňte sa profesionálom so Sous-Vide metódou!

SousVide je spôsob pomalého varenia vákuovo balených potravín pri nízkej teplote. Spotreba elektrickej energie je pritom veľmi nízka (2,9 kW/24 h). Toto nízkoteplotné varenie, ohrievanie, prípadne následné rýchle opečenie vám zaistí, že všetky nutričné vlastnosti potravín zostanú zachované. Steba SV 100 vám bude vyhovovať svojou mobilitou, môžete ho totiž použiť na akýkoľvek zo svojich obľúbených hrncov (hĺbka 15 cm a viac). Zvládne až 120 porcií naraz!

---

Konzervovanie či okamžitá konzumácia?

Varič Steba SV 100 funguje spôsobom SousVide, ktorý pasterizuje pokrm pri presnej teplote (62 °C), čím zaručí jeho dlhšiu životnosť. Mäso po pasterizácii, schladené v ľadovej vode, môžete kvalitne uskladniť v chladničke až na 10 dní. Na roztavenie potom opäť použijete Steba SV 100. Povrch steaku možno tiež ešte minútkovo opiecť na rozohriatej panvici alebo plynovým horákom. To isté platí aj opačne! Krátko opražené mäso sa pekne zatiahne, pozvoľnou pasterizáciou získa na chuti a pritom zostane krásne šťavnaté.